No-brainer ideer til at spise godt, når du er for kræsen til at lave en Jamie Oliver
Når de professionelle klatrer af deres cykler, får de overrakt en tallerken mad af en teamkok, der er blevet tilberedt med videnskabelig præcision for at hjælpe deres restitution.
For resten af os er det oftere et tilfælde af bare at snuppe det første, vi ser i køleskabet.
Dette kan selvfølgelig fortryde meget af det gode arbejde, der er udført i sadlen, især hvis du snuser noget fyldt med kalorier, men meget få næringsstoffer.
Sådan får du det rigtigt…
1 Hold dig opdateret
Fremskridt inden for ernæringsvidenskab sker hele tiden, så hold øje med de seneste resultater. Hvis du læser Cyclist regelmæssigt, vil du vide, at der altid er masser af madnyheder på vores sider. En undersøgelse, der udkom i skrivende stund, bekræftede for eksempel, at rødbeder er geniale til muskelgendannelse.
2 Hold det enkelt
Lad være med at overkomplicere måltider efter turen. Færre ingredienser betyder mindre tid brugt på indkøb og madlavning, plus mindre chance for en dårlig mave bagefter. Enkle, rene hele fødevarer er nemmere at fordøje.
3 Hold det naturligt
Din kost vil være sundere, hvis den er bygget op omkring hele fødevarer i stedet for forarbejdede fødevarer. Nærmåltider er ofte fyldt med sukker, s alt og kemikalier, der forbedrer smag, farve eller holdbarhed. Læs etiketterne på dåser og pakker for at finde ud af, hvor meget af det der er i de fleste - det vil snart afskrække dig!
4 Hold det ved hånden
Forbered dine godbidder, så de er der for dig efter en tur. Kog søde kartofler, så de hurtigt kan genopvarmes i en mikrobølgeovn. Forgrill kyllingebryst eller tofu og opbevar dem i Tupperware i køleskabet. Ditto frisklavede salater. Invester også i en riskoger med en programmerbar timer, og du vil have varme ris, der venter på dig efter en fem timers tur.
5 Hold det velsmagende
Måltider efter turen skal være supersunde, men aldrig kedelige. Damp ris i kokosvand eller kyllinge-/grøntsagsbouillon for at få tilført pift. Riv parmesanost på salater, eller dryp over balsamicoeddike for at tilføje et glimt af smag. Slibning af sort peber; dryss forårsløgskiver eller hakket koriander; tilføje et strejf olivenolie; eller at presse en halv lime over dit måltid er alle sunde måder at booste yum-faktoren på. Ideelt set bør din tallerken efter turen indeholde salat, stivelse som rødbeder eller ris og magert protein som tofu eller kylling uden skind.
